Brokus Coklat Keju

Minggu kemarin kembali Bunda eksis lagi di dapur berkencan dengan klakat dan otang. Kali ini mau bereksperimen memadukan dua resep Brokus Keju Nia Radin dan Brokus Lapis Coklat NCC.

Karena menggabungkan 2 jenis resep jadi agak ribet persiapannya, nulis resepnya juga ribet nih..tapi hasil akhirnya sangat-sangat tidak mengecewakan loh..suerrr!!! asli enaaaakkkk banget!!! Yuuks dinikmati dulu gambarnya…



Resep brokus kejunya Bunda jembreng yaa...tapi brokus lapis coklatnya klik disini aja :)

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE
by. Nia Radin Cake

Bahan A :
2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B (aduk rata) :
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C (lelehkan)
25 gr butter
85 ml minyak sayur

Bahan D :
50 gr keju cheddar, potong kotak kecil
15 gr keju yg diparut biar ngeju

Cara membuat :

- Panaskan kukusan.
- Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak.
- Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
- Ayak bahan B ke bahan A.
- Taburkan bahan D, aduk rata.
- Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
- Siapkan Adonan Brokus Coklat
- Tuang adonan Brokus coklat sebanyak 1/2 loyang
- Masukkan ke kukusan yang telah berasap
- Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 10-15 menit
- Masukkan adonan Brokus Keju
- Kukus kembali kurleb 20 menit atau tes tusuk
- Setelah matang, dinginkan
- Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya. Sajikan.

* Catatan Bunda,
- Resep Brokus Coklat bikin 1/2 resep
- Kemarin bikin di 1 loyang 30x10 & 1 loyang 20x10
- Sisa adonan Brokus Coklat masuk cupcase dan dioven...jadi deh cupcake coklat...ternyata model begini lebih disukai Asa :D