Brownies Pandan

Sabtu kemarin berhubung masih aroma syawal, kegiatan kami masih seputar keliling ke sodara-sodara yang jauh dimata, namun dekat di hati (masa'sich...:>).

Untuk bawaan tangan Syawal kali ini full produksi sendiri pastinya. Tapii...lagi-lagi ga jauh dari brownies (abissnya yang dah mantap di otak baru itu aja, n bikinnya juga ga ribet hehehehe). Sebenarnya sih pengin coba jenis lain, tapi apa daya "masih malas"...akhirnya coba berimprovisasi sendiri bikin brownies pandan. Ini juga dalam rangka memanfaatkan pasta pandan yang waktu itu asal comot aja di TBK :)

Brownies Pandan ini resepnya berkiblat ke resep asli Pennylane Brownies. Seperti ini lengkapnya:

Brownies Pandan

Bahan:
- 4 butir telur
- 270 gr Terigu
- 300 gr Gula Pasir
- 225 gr Minyak Goreng
- 2 sdm choco chip
- 1/2 sdt pasta pandan (untuk 1 loyang)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- Coklat couverture utk filling

Cara Membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu, garam, vanili sambil di ayak, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, masukkan choco chip, aduk. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata.

Tuang sebagian adonan kedalam loyang, taburi coklat couverture, tuang lagi hingga loyang hampir penuh (1 resep ini muat dalam 2 loyang brownies ukuran 28x10x5).

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat.

Setelah matang, iseng aja untuk mempermanis bunda taburi parutan Chedar Craft yang diparut memanjang dan SKM :)


>>Sekedar catatan di hari itu...

- 1/2 sdt pasta pandan untuk 1 loyang, dan 1 loyang lainnya Bunda tambahkan pasta coklat.
- Agak mengherankan bagi Bunda, karena lelehan coklat couverturnya tidak nampak dalam setiap irisan brownies...yang ada hanya ada lapisan hijau lembab ditengahnya. Kemungkinan coklat couveture-nya kalah sama warna hijau (apa iya yahh?? *bingung.com*). Nuansa coklat yang muncul hanya totol-totol coklat yang Bunda yakin ini penampakan dari chocho chip.
- Sayang gambarnya butek...tapi pastinya otak Bunda ga lagi butek ko' saat bikinnya :)

**sekian**