Lele Kriuk

Gara-gara ngeliat menu orang di meja sebrang waktu ditraktir si Bos di B&G, Bunda kebayang terus sama si Ayam Crispy. Kebayang bukan kepengen makan itu juga, tapi penasaran kepengin bikin..kayanya gampang aja. Sepertinya tu ayam digoreng dalam adonan tepung beras, bukan tepung fried chicken instant model KFC dan teman2nya...

Kebetulan hari ini nitip si Mba beli lele, daripada mikirin ayam, mending eksekusi lelenya aja...model si ayam crispy. So dengan nurutin insting, cemplung-cemplung bahan, aduk-aduk...jadi deh.. Lele Kriuk :)



Ternyata lele ini mendapat sambutan hangat dari customer cilikku..siapa lagi kalo bukan Asa. Saat sarapan dengan lele ini, langsung deh koment "Bunda enakan lele ini...hhhmmmhh enak banget...besok-besok bikin lelenya kaya gini aja ya..." hehehe Bunda pun tersenyum puas. Padahal awalnya si Abang sempet nolak, karena maunya makan opor ayam sisa kemarin yang tinggal satu n dah nongkrong dikulkas, tapi berhubung Bunda udah ga sempet manasin lagi, dibujuk deh buat makan si lele...alhamdulillah responnya okeh.

Yang mau ikutan coba, resepnya seperti di bawah ya, tapi ukurannya pake insting aja

Bahan:
1 kg Lele segar
Tepung Beras (banyaknya dikira aja)
1 sdm Tepung Maizena
1 butir kuning telur (kalo putihnya dimasukin, minyaknya bakal berbusa)

Bumbu halus: Bawang putih 2 siung

Direction:
- Balurkan lele dengan bawang putih, garam dan gula pasir sedikit. sisihkan
- Buat bahan lapisan. Campur semua tepung, telur, uleni dengan tangan sambil tambahkan air dingin hingga kekentalan yang diinginkan.
- Celupkan lele satu-persatu dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas dengan api kecil.