Welcome to my blog, hope you enjoy reading
RSS

Laman

Selasa, Agustus 02, 2011

Bolu gulung ketan hitam

Rasanya sudah cukup lama juga saya kehilangan gairah nulis neh..mesti dirukyah kaya’nya :-)

So anyway busway.. dari pada ga update saya posting kegiatan baking-bakingan aja deh..

Kegiatan bikin kue masih jadi idola rupanya di dapurku yang sempit dan semrawut-kebanyakan barang…hehehe…Minggu 17 Juli, kebutulan mau nengokin Abah (Bapak Mertua) yang kesehatannya lagi drop, mulai deh saya merancang niat buat bikin kue sebagai bawaan tangan. Biasanya selama ini kalo ke mertua paling belinya buah, kali ini ingin yang aga’ special dong...syukur-syukur Abah cepet pulih pas makan bawaan menantunya :) …Amin…

Berhubung sudah cukup lama memendam rasa ingin bikin Bolu Gulung, jadi deh pilihan acara baking ke Resep Bolu Gulung Ketan Hitam-nya NCC…dan pastinya ga ketinggalan juga bikin Brownies Pennylane.

Ini dia resep Bolu Gulung Ketan Hitam…

Bolu gulung ketan hitam
:: Penulis : Fatmah Bahalwan



Bahan A:
3 btr telur utuh
3 btr kuning telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:
75 gr tepung terigu
50 gr tepung ketan hitam

Bahan C:
50 gr mentega, lelehkan
1 sdt pasta cokelat

Bahan polesan : 50 gr butter cream, siap pakai.

Cara membuatnya:
Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata (atau kocok dengan kecepatan rendah. Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.

Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm hingga ¾ penuh, panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai matang dengan permukaan kering. Angkat, dinginkan.

Balik diatas kertas roti, poles dengan butter cream tipis dan rata. Segera gulung.

**Catatan Bunda:

Berhubung masih amatiran dalam dunia baking...n bikin bolu gulung juga pertama x-nya...banyak dong robeknya tuh bolu. Walau robek-robek, semangat Bunda pantang robek pastinya. So untuk meng-akalinya, Bunda tutupi seluruh permukaan bolu gulung (bagian atas yang kelihatan) dengan butter cream dan parutan keju..

Hasilnya...cantik bukan?? iya aja deh...wkwkwkwkw

0 comments:

Posting Komentar

mau komentar atau just say hello...yok tulis aja :)