Peanut Butter Cookies

Nah ini satu lagi jenis kue kering yang ikut meramaikan dibikin buat lebaran di dapur Bunda.

Gara-gara sering mantengin resep-resep di webnya ncc-indonesia.com, kecantol deh ama resep kuker yang satu ini. Dan juga sebenarnya udah jauh-jauh hari sebelum Ramadhan pengin nyobain nih resep...secara diliatin ko kayanya simpel amat bikinnya. Ga pake isi-isian, ga pake giles-gilesan...pokokna mah so simpel..tinggal cemplang cemplung n aduk-aduk saja. Alhamdulillah akhirnya kesampean juga dieksekusi tuh resep.

Rasanya enakk dehh..cobain aja kalo ga percaya :D

Ini copas Resepnya

Peanut butter cookies
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr tepung terigu
90 gr gula halus
125 gr selai kacang halus / peanut butter
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
1 sdm mentega

Bahan polesan:
2 btr kuning telur, kocok lepas
Kacang tanah cincang secukupnya. (berhubung kacangnya habis untuk Coklat Kacang, taburan aku ganti dengan keju parut)

Cara membuatnya:
1. Aduk rata : gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata.
2. Tuang tepung terigu, aduk rata. Bentuk bulat dan tata dalam loyang.
3. Poles bagian atasnya dengan bahan polesan, beri hiasan kacang tanah cincang.
4. Panggang dalam oven suhu 150’C hingga kuning kecoklatan.


-- Catatan Bunda:

Untuk mendapatkan ukuran kue yang sama besar, ambil adonan dengan sendok takar. Bunda pakai ukuran 1 sdt.